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主料:
梭子蟹，3个，豆腐，一盒

辅料:
小葱适量，白酒，3汤匙，酱油适量，生粉，3勺，鸡蛋，1个，油适量，盐适量，鸡精适量

1.原料图，这个豆腐很嫩，味道很好

2.一个鸡蛋，适量生粉，

3.原料图

4.裹上鸡蛋生粉糊，煎到2面变色

5.加入白酒，再加半碗水闷

6.加入切块的豆腐，继续闷

7.加入酱油，颜色更漂亮，

8.加盐，闷到汁水变成自己喜欢的状态，

9.调入鸡精，出锅装盘，撒上葱花

用生粉加鸡蛋裹着煎，这样不仅肉嫩，主要是为了肉不被炒散

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